HIBER
Sistemi di abbattimento rapido e surgelazione rapida per la gelateria, pasticceria, panetteria e ristorazione
Hiber Ali Spa è un'azienda del Gruppo Ali – la grande holding mondiale con i marchi più prestigiosi della produzione di attrezzature per la ristorazione professionale, tra cui anche la Carpigiani – che realizza abbatitori rapidi di temperatura all'avanguardia.
L'abbattitore Hiber è l'attrezzatura che riduce velocemente la temperatura al cuore dei prodotti e consente di mantenere la qualità degli alimenti, sia cotti che crudi.
L'abbattitore toglie calore e abbassa rapidamente la temperatura al cuore dei prodotti in esso inseriti. Utilizza tempi talmente rapidi da inibire le funzioni vitali e bloccare la veloce riproduzione dei microrganismi, con il risultato di aumentare la stabilità e la salubrità degli alimenti.
Grazie alle sue prestazioni, l'abbattitore Hiber risponde pienamente alle direttive comunitarie ed internazionali.
