Carpigiani nasce a Bologna nel 1946 iniziando la fabbricazione della prima macchina per produrre gelato: l'autogelatiera.
Fin dagli inizi Carpigiani si distingue per l'impegno nella ricerca e nella eccellenza tecnologica accompagnata da una visione strategica e da un coordinato e complementare sviluppo dell'organizzazione tecnico-commerciale sia in Italia che all'estero.
Carpigiani è l'unica azienda al mondo a produrre e commercializzare la linea completa di macchine per gelato artigianale e soft, detenendo una posizione di leadership a livello mondiale.