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Prodotti vari

Prodotti vari

Prodotti vari come cacao in polvere, cacao per cioccolata in tazza, prodotti per semifreddi e "gelato caldo", frutta secca, materie prime, ecc.

Monrò

Semilavorato in polvere per semifreddo senza grassi vegetali
Dosaggio: su ricetta
Peso & Confezione: 2,5 kg. x 4 sacchetti

Biancocream

Semilavorato in polvere per semifreddo e "gelato caldo"
Dosaggio: su ricetta
Peso & Confezione: 2,5 kg. x 4 sacchetti

Base Semifreddo Fiordilatte

Semilavorato in pasta per ottenere un semifreddo dall'incredibile struttura e morbidezza
Dosaggio: su ricetta
Peso & Confezione: 3 kg. x 2 secchielli

Base Semifreddo Vaniglia

Semilavorato in pasta per ottenere un semifreddo dall'incredibile struttura e morbidezza
Dosaggio: su ricetta
Peso & Confezione: 3 kg. x 2 secchielli

Decorazioni & Granelle

Granella di Nocciola Piemonte
Peso & Confezione: 2 kg. x 6 sacchetti

Nocciole intere Piemonte
Peso & Confezione:
 2 kg. x 6 sacchetti

Mandorle intere Tostate
Peso & Confezione: 
2 kg. x 6 sacchetti

Granella di Pistacchio
Peso & Confezione: 
2 kg. x 6 sacchetti

Granella di Mandorla Pralinata
Peso & Confezione: 
3 kg. x 5 sacchetti

Pistacchi Naturali interi
Peso & Confezione: 
1 kg. x 10 sacchetti

Pistacchi Naturali interi
Peso & Confezione: 
1 kg. x 10 sacchetti

Pinoli Mediterranei
Peso & Confezione: 
0,5 kg. x 10 sacchetti

Cacao in polvere 20/22

Miscele pregiate di cacao in polvere per le lavorazioni di gelateria e pasticceria
Peso & Confezione: da 1/4/5/25 kg.

Ciocco Quick - Cioccolata in tazza

Preparato in polvere per una cioccolata in tazza densa e profumata. Prodotto da Vayra
Dosaggio: su ricetta
Peso & Confezione: 1 kg. x 10 sacchetti

Pasta al Cioccolato LINDT

Pasta morbida con il 46% di cioccolato nella sua formulazione. Presenta le caratteristiche di gusto e utilizzo del cioccolato amaro mantenendo però una struttura liscia e spatolabile ed una semplice lavorabilità. Lo spiccato gusto di cioccolato rende questo prodotto ottimale per tutte le preparazioni che richiedono un sapore intenso come per esempio torroni, salse, glasse... Utile come base per pralineria e per prodotti da forno. Lavorabile sia a freddo che a caldo per la preparazione di un gustoso gelato che, grazie al 46% di cioccolato presente nella formulazione della pasta, può essere denominato "gelato al cioccolato" anzichè "gelato al gusto di cioccolato.

Zuccheri speciali

Zucchero Invertito
Peso & Confezione:  14 kg. x 1 tanica

Destrosio
Peso & Confezione:
 da 10/25 kg. 

Sciroppo di Glucosio
Peso & Confezione: 
10 kg. x 1 secchiello

Glucosio disidratato
Peso & Confezione: 
da 10/25 kg.

Fruttosio in polvere
Peso & Confezione: 
al kg.

Maltodestrine
Peso & Confezione: 
al kg.

Isomalto
Peso & Confezione: 
al kg.