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Neutri e miglioratori

Neutri e miglioratori

Neutri e miglioratori ad altissima qualità per rendere la struttura del gelato più omogenea, morbida e stabilizzata

Novogelo Frimulsion 3/5 grammi

Neutro concentrato ad alta resa per un gelato perfettamente equilibrato
Dosaggio: 3/5 gr. x kg.
Peso & Confezione: 1 kg. x 10 sacchetti

Novogelo Extra 3 grammi

Neutro puro ad alta resa che rende il gelato perfettamente bilanciato e stabilizzato
Dosaggio: 3 gr. x kg.
Peso & Confezione: 1 kg. x 10 sacchetti

Neutro Frutta 50 grammi

Neutro particolarmente indicato per l'impiego con frutta fresca o surgelata che conferisce volume e morbidezza
Dosaggio: 50 gr. x kg.
Peso & Confezione: 2,5 kg. x 4 sacchetti

Integra Latte 20/40 grammi

Miglioratore per base impiegato per aumentare la cremosità ed il volume del gelato
Dosaggio: 4 gr. x kg.
Peso & Confezione: 1 kg. x 10 sacchetti

Solo Frutta

Base bilanciata in polvere per la preparazione di un sorbetto di sola frutta, senz'acqua, privo di grassi e derivati del latte, ma cremosissimo
Dosaggio: vedere confezione
Peso & Confezione: 0,9 kg. x 10 sacchetti